Cocinando la identidad territorial

¡Cuánta vida me entrega la comida! ¡Cuántas alegrías me traen los encuentros que tenemos en la mesa junto a mi familia!

El acto de comer, es un acto social en donde todas y todos nos sentamos alrededor de la comida y compartimos historias, anécdotas, risas, recuerdos y música. Desde siempre, la comida ha unido a toda una comunidad, generando un sentimiento de unión por medio del intercambio de comunicación que se genera por medio de esta convocatoria del simple acto de comer.

Mi nombre es Catalina, soy profesora de Teatro de profesión y también profesora de Yoga y Medicina Ayurveda. Desde que inicié mis formaciones, la alimentación y el compartir lo cocinado ha sido uno de los principales motores de intercambio que me ha dado pie a generar vínculos duraderos a largo plazo... sí, la comida.

En la antigua Grecia, se hacían tremendas convocatorias en torno al festín, el vino y el infaltable espectáculo que surgía a partir de estas reuniones todas rodeadas de la propia identidad que generaba el "pretexto de comer" y dar la bienvenida a un período de fertilidad.

Dicho esto, el propósito de esta idea es realizar intervenciones en distintos espacios de la comuna de Concón por medio de una convocatoria abierta a la comunidad para compartir alguna receta familiar, abrir el espacio de su casa para compartir parte de su cultura familiar a través de la cocina, y también el infaltable TEATRO!!!

La idea es poder documentar este recorrido de cocina en cocina por medio de un canal de Youtube con videos de las distintas familias que participen compartiendo alguna receta que deseen entregar a esta "cocina" colectiva, y también, dar un espacio de entrevista a quien prepara esta receta para contar su historia que contribuirá en fortalecer la biografía territorial y romper los estigmas sociales... Todas y todos somos personas con una historia que nos trajo hacia donde estamos.

El formato sería por capítulos y la idea, a largo plazo, sería realizar un Ebook con todas las recetas compartidas por cada familia para regalar a cada participante de la comunidad.

Sigamos reuniéndonos alrededor de la cocina, celebremos la fertilidad de nuestras creaciones culinarias y sentémonos a conversar y compartir historias en el transcurso de las preparaciones.

Salud!!!