Talleres didácticos sobre Alimentación Saludable
Desde "Mentorea2"
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La alimentación es fundamental para el desarrollo físico y mental de cada persona. Desde hace más de dos años comencé a estudiar e informarme sobre los alimentos, sus propiedades y beneficios en el organismo. Luego de haber aprendido lo suficiente, tomé la decisión de hacer un cambio en mí vida, y para esto fue necesario acercarme a la cocina, perder el miedo y echar a volar la imaginación.
Actualmente, Chile posee uno de los niveles de obesidad más altos a nivel mundial. Esto principalmente debido a que aún existe gran desconocimiento acerca de una buena alimentación, ignorando parámetros nutricionales relevantes tales como: componentes nutritivos, ingredientes, sellos y rotulados, por nombrar algunos ejemplos.
Me gustaría compartir lo beneficioso del poder de los alimentos en nuestro cuerpo, informar, educar y formar hábitos alimenticios mediante la ejecución de recetas ricas, fáciles y entretenidas, acompañadas de espacios de aprendizaje, conocimiento y distracción. Adicionalmente, desde mi formación como agrónoma, crear mini huertos para la cocina como opción, con el fin de sensibilizar a las personas con los alimentos y comenzar a empoderarlas sobre lo que comen.
Aportar a través de los hábitos alimenticios para cambiar la mentalidad de que comer sano es poco accesible y no tan rico.
En un principio, esto se podría llevar a cabo en juntas vecinales, con talleres divididos en temáticas, dentro de los cuales se invita a los asistentes a reflexionar sobre su alimentación, con el fin de que no solo se enteren de los beneficios, sino que los perciban, enseñarles a sentir, diferenciar e identificar los beneficios en el cuerpo cuando se cambia a una dieta sana y balanceada.
Los beneficios de una alimentación saludable impactan de manera transversal en los distintos ámbitos de una persona, como en la disminución de enfermedades crónicas asociadas a una mala dieta, acabar con el sobrepeso, mejorar la calidad de vida y otorgar una sensación de bienestar.